的中性蛋白酶 效果好 酶活高详细介绍

供应高品质中性蛋白酶 高酶活 效果好SUKAPro NE

           蛋白酶是指一些有催化功能的酶，能够水解（断裂）蛋白质，也称为蛋白水解酶。蛋白水解酶在许多生理和病理过程中发挥重要作用，在食品和乳品加工业也有着广泛应用。 
规格 
      SUKAPro NE是固体制剂：
      SUKAPro NE PW 50 （酶活力 50，000 U/g）
       SUKAPro NE PW 100 （酶活力 100，000 U/g）
酶活力单位定义：温度为40℃，pH7.0条件下，1分钟内释放1ug酪氨酸所需要的酶量。
描述 
      SUKAPro NE是一种中性蛋白酶制剂，在中性条件下具有较高活性，由中性蛋白酶高产菌株——杆菌（Bacillus）深层发酵而成。可广泛应用于皮革软化、脱毛、丝绸脱胶、动植物蛋白水解、酿酒和饲料。
工作机理
     蛋白水解酶制剂 SUKAPro NE能在中性条件下水解蛋白质食品中的缩氨酸键，释放氨基酸或者多肽。在酒精、葡萄酒、果汁、啤酒、黄油和酱油生产中，添加中性蛋白酶可澄清发酵液中的雾气。酵母在发酵阶段的生长可以通过悬浮蛋白质转化的氨基酸来加以促进，从而加速发酵并提高产量。
      SUKAPro NE 的适用pH 范围是6.0-8.0， 最适pH值7.0， 温度范围是10℃-60℃ (50-140°F)，最适温度 50℃（122°F）。
使用说明
      用作饲料添加剂时， SUKAPro NE的添加量为5-10U/g。
      用在酿造业时， SUKAPro NE 添加比例为 5 U/g。
包装
      SUKAPro NE的包装规格为25kg/袋。也 可根据客户需求提供大小不等的包装

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